Flammkuchen / Pizzateig bio, Erdschwalbe

Erdschwalbe Flammkuchen-/Pizzateig Glutenfrei - Bio-Backmischung. Reduzierter

Kohlenhydratgehalt - 96% weniger Kohlenhydrate (fertig gebacken) als ein herkömmlicher

Pizzateig. Hoher Eiweissgehalt. Glutenfrei, Hefe-, Ei- und Laktosefrei.

Zutaten: Sojamehl*, Leinsamenmehl*, Erbsenprotein*, Backpulver (Maisstärke*,

Säuerungsmittel: Reinweinstein (24,7%) (Monokaliumtartrat), Backtriebmittel: Natron

(Natriumhydrogencarbonat)), Flohsamenschalen*, Salz. *= aus kontrolliert ökologischer

Landwirtschaft. Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Sesam und Mandeln enthalten.

Durchschnittl. Nährwerte pro 100g fertiger Teig: Energie 842kJ/202kcal, Fett 10,3g (davon

gesätt. Fettsäuren 1,2g), Kohlenhydrate 2,3g (davon Zucker 1,7g), Ballaststoffe 12,3g, Eiweiß

19,8g, Salz 0,4g

Zubereitung: Backmischung mit 170 ml kaltem Wasser und 1 EL Öl in einer Schüssel mit

Handrührgerät (Knethakenaufsatz) 2 Minuten kneten. Den Teig zu einer Kugel formen. Nun den

Teig zwischen zwei Lagen Backpapier dünn auf Blechgröße ausrollen. Teigoberfläche

mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier

ausgelegtes Blech legen und nach Belieben belegen. Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen, je

nach Belag, ca. 15-25 Minuten knusprig backen.

Lagerung: Backmischung bitte kühl und trocken lagern.

Packungsinhalt - Nettogewicht: 150 g

Ergibt ca.: 1 Blech