Die Bambusfasern sind ideal als Backzutat aufgrund der guten Flüssigkeitsbindung (bindet etwa das Vierfache seines Eigengewichts an Wasser) oder um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen bzw. den Kohlenhydratgehalt zu reduzieren.

Die Bambusfasern sind neutral im Geschmack. Sie eignen sich somit auch perfekt als Backhilfe zum Bestäuben oder Bemehlen.

Der geringe Kohlenhydratgehalt von unter 0,1 g (pro 100 g) machen die Bambusfasern als Ballaststoffmehl zum idealen Begleiter in der kohlenhydratreduzierten (Low-Carb) Küche.

  • sehr geringer Kohlenhydratgehalt (< 0,1 g pro 100 g)
  • hoher Ballstatoffgehalt (97 g pro 100 g)
  • zum Bestäuben und Bemehlen oder als Backzutat zu verweden
  • ideal für die kohlenhydratreduzierte (Low-Carb) oder ketogene Küche

Zutaten: 100% Bambusfasern  

           

Nährwertepro 100g
Energie (kj)783 kj
Energie (kcal)196 kcal
Fett0.2g
- davon ges. Fettsäuren0.1g
Kohlenhydrate0.1g
- davon Zucker0.1g
Ballaststoffe97g
Eiweiß0.2g
Salz0.13g

Inhalt: 450g

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Konzelmann's Original Bambusfasern

Ballaststoffmehl, 450g

CHF 11.90
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Marke
Konzelmann's
Typ
Backen & Würzen
Art.Nr.
4260241321333

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