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BROX - Bio Knochenbrühe vom Weiderind

BONE BROTH – Rindsknochenbrühe

Brox transportiert die Tradition in die Moderne – die Knochenbouillon aus Omas Zeiten soll ihren Weg in die Küchen zurückfinden. Brox als Basis zum Kochen, für Suppen und Soßen oder am besten ganz pur und unverdünnt. Die Knochen wurden 18 Stunden gekocht und machen die Bouillon zur Kraftbrühe!
Zahlreiche Promis, Sportler und Ernährungsexperten schwören schon seit ihrer Kindheit auf die Bone Broth aus Großmutters Küche.
Sie ist gesund, lecker und ein wahrer Jungbrunnen. In New York wird das Stadtbild von To-Go Cups gefüllt mit Bone Broth beherrscht – die Leute stehen Schlange für das Elixier. Die Rede ist natürlich von Knochenbrühe. Doch nicht irgendeiner, sondern der besten Hühnerknochenbrühe auf dem Markt.

18 Stunden Kochzeit für die perfekte Rindsknochenbrühe

Brox stellt nach allen Regeln der Slowfood-Prinzipien eine Kraftbrühe her, die, wenn man uralten Indianerstämmen glaubt, Tote erwecken kann. Die daraus resultierende Kraftbrühe verändert bei einer bestimmten Temperatur ihre Konsistenz* – z.B. im Kühlschrank. Dieser leicht gelierte Zustand ist ein wunderbares Qualitätsmerkmal und zeigt an, dass Kollagen und Gelatine in der Brühe vorhanden ist. Beim Erhitzen wird Brox sofort wieder flüssig. Das kann keine andere Bone Broth.

*Bei einem Naturprodukt wie Brox kann es zu Abweichungen kommen und mal mehr oder weniger gelieren.

Weiderinder, Kräuter und gefiltertes Wasser

Für unsere Brühe kommen die Knochen von zertifizierten Bio-Rindern der Rassen Aubrac, Limousine und Fleckvieh, welche den Großteil ihrer Zeit ganz natürlich in der Nähe Bad Aiblings (Oberbayern) auf grüner Wiese verbringen können. Und übrigens, für uns besonders wichtig: Wir benutzen Granderwasser für unsere Knochenbrühe, d.h. es wird gefiltert und vitalisiert.

No Waste

Der Knochen ist kein Abfallprodukt (mehr). Er soll wieder seinen Platz in einer gesunden und ausgewogenen Ernährung finden. Nachhaltigkeit ist, wenn man die tonnenweise jährlich anfallenden Bio-Knochen in einen Bone Broth-Superfood-Drink verarbeitet.

Zutaten: 

Granderwasser, Rinderknochen*(9%), Rindergelenkknochen*(10%), Kalbsgelenkknochen*(10%), Zwiebeln*, Karotten*, Tomate*, Apfelessig*, Thymian*, Petersilie*, Steinsalz, Ingwer*, Lorbeer*, weißer Bergpfeffer*. *aus kontrolliert biologischem Anbau

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

     

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE (PRO 100ML)

Energie kj 101,6
kcal 24,3
Fett 0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,16 g
Kohlenhydrate 0,3 g
– davon Zucker 0,3 g
Eiweiß 4,7 g
Salz 0,2 g


Inhalt: 530ml

PostPac priority Lieferung bis: 26.10.2018 CHF 9.80
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BROX - Bio Knochenbrühe vom Weiderind

530ml

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Marke
BROX
Typ
Special Foods
Art.Nr.
4260491770011

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